ダッチオーブンで絶品料理!

2021.4.1
ダッチオーブンとは、分厚い金属製の鍋で、蓋の上に炭火をのせられるもの。オーブンや圧力鍋として使えて、焼く、煮る、蒸すなど、いろいろな調理ができ、キャンプだけでなくおうちでも使用可能。今回は、ダッチオーブンで作るおすすめ絶品料理をご紹介します。

旨味たっぷり「無水カレー」

ダッチオーブンなら、食材から出る水分だけで作る無水カレーもお手のもの。普通の鍋よりも密閉性が高いので、野菜や肉から出る旨味を逃すことなく、濃厚で栄養たっぷりのカレーを作ることができます。カットした食材を炒めて水分が出てきたらカレーのルーを入れ、40分ほど煮込めば絶品カレーの出来上がり。一度食べたらやみつきになりますよ。
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ジューシーな「鶏の丸焼き」

ダッチオーブンで一度は試したい、鶏の丸焼き。塩やハーブで下味をつけた丸鶏に野菜などを詰め、炭火で1時間半ほど加熱し、余熱で30分ほど熱を通せばOK。蓋の上に炭火をのせ、上からも熱を加えることで、オーブンで焼いているような状態になり、焼き目の美しいジューシーなチキンに仕上がります。蓋を開けた瞬間、歓声が上がること間違いなし。
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ふんわりもちもちの「パン」

ダッチオーブンは、パン作りにも適しています。遠赤外線効果により、まるで石窯で焼いたかのような、ふんわりもちもちのパンが出来上がります。ちぎると湯気がホワッと立ちのぼり、噛めば噛むほど甘みが口の中に広がります。キャンプでのパン作りは、前日に生地を準備し、当日焼くだけのスタイルがおすすめ。 島忠店舗では、さまざまなアウトドア用品を取り揃えております。是非お近くの島忠店舗でお気に入りの商品を探してみてはいかがでしょうか。
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※写真はイメージです