秋までじっくり育てる「ショウガ」

爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴の根茎野菜です。薬味や漬物、煮物など、さまざまな料理に使われるほか、体を温める効果もあります。湿り気のある肥沃な土を好み、プランターで育てる場合は深さのある容器にたっぷり土を入れましょう。日当たりと風通しの良い場所に置き、土の表面が乾いたら水をたっぷり与えます。芽が出て葉が茂ってきたら追肥を行い、秋になって葉が黄色く枯れてきたら収穫のタイミングです。