病害虫に強い「トウガラシ」

ピリッとした辛味が特徴の夏野菜で、料理のアクセントや薬味として幅広く使われています。品種が豊富で、辛味の強いものから甘みのあるものまでさまざまです。日当たりと風通しの良い場所を好み、暑さに強く育てやすいのが特徴です。プランター栽培の場合は、深さと幅のある容器を使い、土は水はけの良いものを選びましょう。水やりは土の表面が乾いたらたっぷり与え、特に乾燥しやすい夏場は注意が必要です。実が赤く色づいたら収穫のタイミングです。